كل شيء عن الريحان: كيفية زراعته ونشره وما هي أنواعه وخصائصه المفيدة

لا يمكن الخلط بين باقة الروائح الحارة الكامنة في الريحان وأي شيء آخر. هذا النبات معروف ومحبوب من قبل البشر لفترة طويلة جدًا ، فهو يستخدم في الطبخ والطب ويستخدمه البستانيون لحماية المحاصيل الأخرى من الحشرات. جاء إلينا من بلدان الجنوب ، حيث ينمو كـ "متوحش" ، وفي ظروفنا من الممكن إطالة عمر هذا العام بأخذ بضع نباتات من حديقة المنزل في أواني. ما هو نوع الريحان الأفضل اختياره ، وكيفية زراعته بشكل صحيح ، وما هي الرعاية التي يحتاجها ، ومتى تزرع الشتلات في الحقل المفتوح ، وكيفية التسميد وكيفية الحماية من الآفات ، اقرأ هذا المقال.

وصف البازيليكا

هناك العديد من الطرق للتعامل مع إعداد الطعام. شخص ما يطبخ على عجل ، فقط لإغراق الشعور بالجوع ، يبذل شخص ما جهدًا لذلك ، ولكن في حالة عدم وجود الخيال ، تصبح الأطباق عادية وخفيفة. وبعد العمل ، يتحول شخص ما إلى جنية جيدة أو مشعوذة في المطبخ ، والتي يمكن أن تصنع معجزة حقيقية من مجموعة طعام قليلة. لكن الأيدي الحاذقة وحدها لن تكون كافية لإعداد تحفة فنية. كل جنية لها عصا سحرية ، ودائمًا ما تمتلك ربة منزل حقيقية في المطبخ مكونًا سحريًا - عشب حار. شجرة النخيل من بين الأعشاب العطرية تنتمي بالطبع إلى الريحان

ربما يكون الريحان أكثر الأعشاب شعبية في الطهي.

يُترجم باسل من اليونانية القديمة كـ "ملك ، ملكي ، ملكي". المرادفات هي: ردة الذرة ، ردة الذرة الحمراء ، أعزاء. في أذربيجان ، يُطلق على الريحان اسم ريغان ، وفي أوزبكستان - ريخون ، وفي أرمينيا يُعرف باسم ريان. تشير هذه الأسماء المتنوعة إلى شيء واحد فقط: الريحان عشب مشهور بشكل لا يصدق في العديد من دول العالم.

يُعتقد أن إفريقيا هي موطن هذا النبات السحري. تم العثور على الريحان في البرية في الهند والصين وإيران. في الوقت الحاضر ، تتم زراعة هذه العشبة العطرية بنجاح في جميع أنحاء العالم تقريبًا.

تم العثور على الريحان في العديد من دول العالم ، ولكن أفريقيا تعتبر موطنه.

الريحان الحلو ، أو الشائع ، هو عشب سنوي له جذع مستقيم رباعي السطوح ومورق جيدًا. ارتفاع من 50 إلى 70 سم.تبدو الشجيرة خصبة بسبب التفرّع القوي للساق. الأوراق مستطيلة الشكل ، وتقع على أعناق قصيرة. يختلف سطح الصفيحة اعتمادًا على الأنواع - في بعضها يكون أملسًا تقريبًا ، بينما يكون للبعض الآخر سطح أوراق فقاعية. يمكن أن تكون ألوان الريحان متنوعة للغاية - خضراء باهتة أو أرجوانية عميقة أو بظل أحمر. حواف صفيحة الأوراق مرقطة بأسنان متفرقة.

يتم تغطية جذوع وأوراق وكسر أنواع عديدة من الريحان بشعر متناثر ، مما يجعل النبات يبدو خشنًا عند لمسه بيدك.

معظم الزهور بيضاء أو زهرية شاحبة ، وأحيانًا أرجوانية. النورات تشبه الشرابات. الكورولا عبارة عن هيكل ذو شفتين ، مما يجعل الريحان عضوًا في عائلة Lamb ، أو الخلايا الدهنية. تظهر الأزهار في محاور الأوراق العلوية.

ازهار الريحان هو نبات عسل ممتاز.

ازهار الريحان هو نبات عسل ممتاز

التطبيق وموانع الاستعمال

اكتسب الريحان شهرة وشهرة كبيرين كتوابل تستخدم في الطبخ.تستخدم الأوراق والسيقان طازجة ومجففة. تحتاج إلى جمعها قبل الإزهار. يتمتع الريحان برائحة وطعم فريد لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء. إن مجموعة الروائح هي التي تحدد الطبق المناسب لنوع معين من الريحان. غالبًا ما تستخدم النباتات التي تفوح منها رائحة الكراميل أو الليمون أو القرفة أو الفانيليا في صنع الحلويات. رائحة القرنفل جيدة لأطباق اللحوم واليانسون - لأطباق الأسماك. الأعشاب الحارة هي جزء لا يتجزأ من سلطة الخضار والفواكه المنعشة ، والفطائر ، والمخللات ، والصلصات ، والحساء ، والاستعدادات لفصل الشتاء ، ومشروبات الشاي.

يمنح الريحان المنتجات محلية الصنع طعمًا ورائحة فريدة

يُضاف الريحان في نهاية الطهي للحفاظ على نكهته الفريدة. لكن كن حريص!

لكن استخدام الريحان لا يقتصر على الطهي وحده. اتضح أن النبات مفيد جدًا للصحة ، وبعد ظهوره في روسيا في القرن الثامن عشر ، تم استخدامه في البداية كدواء حصريًا. لفترة طويلة ، لوحظ تأثير الريحان المطهر والمضاد للبكتيريا. لكن له أيضًا الإجراءات التالية على الجسم:

• معرق،
• خافض للحرارة ،
• قابض
• تقوية الأعصاب ،
• مضاد للتشنج.

الريحان جيد بنفس القدر سواء كان طازجًا أو مجففًا

ولكن نظرًا لارتفاع نسبة الزيوت العطرية ، هناك أيضًا موانع. الريحان غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من أمراض الشرايين التاجية والسكتة الدماغية والصرع. من الضروري أيضًا الحد من استهلاكه في الحالات التالية:

• داء السكري،
• ارتفاع ضغط الدم
• التهاب الوريد الخثاري ،
• التعصب الفردي ،
• العمر حتى 7 سنوات ،
• حمل.

منذ العصور القديمة ، عُرف الريحان كمنتج طبي ومستحضرات تجميل.

يستخدم هذا النبات أيضًا على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. يجدد الريحان بشرة الوجه ويجددها ويشدها بشكل مثالي. ينشط بصيلات الشعر ، وبفضل ذلك يبدأ الشعر في النمو بشكل أسرع ويصبح لامعًا. رائع للبشرة التي تعاني من مشاكل ، لأنه عامل مضاد للبكتيريا.

مجموعة متنوعة من الأنواع

يختلف أفضل ممثلي الريحان في الرائحة والذوق والمظهر. يستخدم الريحان في مختلف مجالات الحياة (الطبخ ، الطب الشعبي ، التجميل).

في الطبيعة ، هناك حوالي 150 نوعًا من الثقافة. الاختلافات الرئيسية في لون الأوراق ، والتي تؤكدها العديد من الصور. هذا العشب أخضر أو ​​أرجواني ، وهناك خيارات مختلفة للظلال المتوسطة.

عند اختيار مجموعة متنوعة ، يتم أيضًا مراعاة النضج المبكر والارتفاع وعرض الورقة والمصنفات الأخرى.

طرق التكاثر

بغض النظر عما إذا كنت تزرع الريحان في الهواء الطلق أو في دفيئة أو في المنزل على حافة النافذة ، فهناك طريقتان فقط لنشر هذا النبات.

1. المنوي. هذه الطريقة غير معقدة ، على الرغم من أنها تتطلب القليل من تحضير البذور. يتم نقعها في محلول منبه ، مثل إبين ، لمدة 8 أو 10 ساعات. ثم يتم تجفيفها عن طريق نشرها على القماش. تزرع البذور الجافة في أرض مفتوحة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي. مع الري في الوقت المناسب ، ستظهر البراعم الأولى في غضون 1.5 إلى أسبوعين.
2. قصاصات. إذا كان لديك بالفعل شجيرة ريحان بالغة ، فيمكنك استخدام الطريقة الأسرع والأكثر ملاءمة. للقيام بذلك ، قم بقطع بضع براعم أو الجزء العلوي من النبات ووضع القصاصات في وعاء من الماء. ستظهر الجذور بسرعة كبيرة - بعد أسبوع واحد كحد أقصى أسبوعين.

أصناف معمرة

في المجموع ، هناك أكثر من 150 نوعًا من الريحان. من بين هذا التنوع هناك النباتات المعمرة. هم الأكثر ملاءمة للنمو على عتبات النوافذ. تتميز هذه المحاصيل بخصائص زخرفية عالية.

الأكثر شهرة هي الأنواع المعمرة مثل أوراق النعناع أو Evengolny أو Rama Tulasi أو Fine-flowered.

في المذكرة!

للنمو النشط للثقافة ، يتم اختيار عتبة النافذة المضيئة ، كما يتم تزويد النبات بدرجة حرارة ثابتة تتراوح من 20 إلى 22 درجة مئوية.يتم إجراء التخفيف كل أسبوعين. اسقِ كل يومين.

العناية بالريحان في الهواء الطلق

تُزرع شتلات الريحان في أرض مفتوحة في موعد لا يتجاوز النصف الثاني من شهر مايو ، عندما يكون خطر عودة الصقيع ، وتكون درجة حرارة النهار ثابتة فوق 20 درجة مئوية. ولكن في كل منطقة ، يجب اختيار هذه الفترة بشكل فردي - في المناطق الأكثر برودة ، تبدأ الزراعة في أوائل يونيو. في المناطق الجنوبية ، لا يمكنك زراعة الشتلات فحسب ، بل يمكنك أيضًا زرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة.

بالنسبة للأرض المفتوحة ، يفضل زراعة شتلات الريحان

تعتبر البقوليات والقرع والنباتات الباذنجانية من السلائف الجيدة للريحان.

ظروف النمو

الريحان محب للحرارة ، لذلك من أجل زراعته الناجحة ، تحتاج إلى اختيار المنطقة الأكثر إضاءة ، محمية من الرياح القوية والمسودات.

غالبًا ما يزرع البستانيون ذوو الخبرة العشب تحت الأشجار الصغيرة. لم يتمكنوا بعد من توفير الكثير من الظل ولا يتعارضون مع استمتاع الريحان بأشعة الشمس. في المقابل ، تقوم الأدغال ذات الرائحة القوية بإبعاد الحشرات الضارة عن الشتلات. هذه مساعدة متبادلة طبيعية.

يحب الريحان التربة الخفيفة الغنية بالدبال ، وميزتها الرئيسية نفاذية الماء الجيدة. يجب تحضير الموقع قبل شهر من الزراعة. يتم تنظيفها من بقايا النباتات والحجارة واستخراجها من المواد العضوية - الدبال أو السماد أو الخث. على الطحالب الخفيفة ، يكفي إضافة 2 كجم من المادة العضوية لكل 1 م 2. من الأفضل القيام بالهبوط في يوم غائم أو في المساء.

ينمو الريحان جيدًا في ظروف الحقول المفتوحة

تردد الري

نبات عطري حساس محب للرطوبة للغاية. الري الكافي يساعد الريحان على نمو الأوراق الصغيرة بنشاط. لكن يجب أن يتم الري فقط بعد جفاف التربة. تؤثر الرطوبة الزائدة ، مثل نقصها ، سلبًا على تطور النبات. لذلك ، فإن التهطال الطبيعي أو درجات حرارة الهواء المرتفعة تضبط بشكل كبير وتيرة الري في اتجاه أو آخر.

لا تصب الماء البارد على الريحان. قبل الترطيب ، يجب حماية السائل لمدة يوم على الأقل في وعاء كبير. خلال هذا الوقت ، سيكون للماء وقت للدفء بشكل صحيح.

للسماح للسائل بالتسخين بدرجة كافية ، ضع الحاوية لترسيب الماء في مكان مفتوح ومشمس.

الريحان رائع للري بالتنقيط

أعلى الصلصة

لتحفيز نمو كتلة الأوراق ، يجب إطعام الريحان مرة واحدة على الأقل شهريًا. يمكن أن تكون الأسمدة عضوية أو معدنية. لكن يفضل القيام بالتغذية المختلطة.

الجدول: أنواع ضمادات الريحان

إذا تم إدخال المغذيات في التربة قبل الزراعة ، فسيتم إجراء الضمادة العلوية الأولى بعد 10-12 يومًا من الزراعة.

من أجل نمو كتلة أوراق فيتامين الريحان ، هناك حاجة إلى تغذية إضافية

التشذيب والتشكيل

ميزة خاصة للريحان هي قدرته الممتازة على التفرع. لتحقيق أقصى روعة للأدغال ، تحتاج إلى إزالة السويقات التي ظهرت في النباتات البالغة في الوقت المناسب. ضعي الريحان الصغير على 5-6 أوراق. ينشط هذا الإجراء نمو البراعم الجانبية ، وتنمو الشجيرة الحارة على نطاق واسع ، بدلاً من أن تتمدد في الارتفاع.

عن طريق تقليم الأعشاب الطازجة بشكل دوري ، فإنك تساعد الريحان في الحفاظ على نضارة أوراق الشجر طوال الموسم. إذا لم تتم إزالة النورات ، تبدأ الأوراق في تذوق المر ، والأوراق السفلية تتحول بسرعة إلى اللون الأصفر وتجف.

يحفز قرص الريحان نمو البراعم الجانبية

تغذية

من الضروري إطعام الريحان ، لأنه ، كما ذكرنا سابقًا ، لا يتلقى الريحان ما يكفي من العناصر الضرورية من التربة الموجودة على حافة النافذة ، وسيتعين تصحيح ذلك بطعم متكرر ومنتظم. سيكون المصنع ممتنًا للأسمدة البسيطة الأكثر شيوعًا المصنوعة من السماد والتي تعتمد على الهزات. قم بتسميد التربة مرة في الشهر وفقًا للتركيز الموضح على العبوة ، ومن ثم سوف يسعدك الريحان المصنوع منزليًا بأوراق خضراء غنية بالعصير يمكن إضافتها بأمان إلى السلطة.

زراعة الريحان في دفيئة

الدفيئة تحمي النباتات بشكل موثوق من الصقيع. يسمح لك المناخ المحلي بدون تقلبات حادة في درجات الحرارة في أوقات مختلفة من اليوم ومستوى ثابت من الرطوبة بالحصول على اللون الأخضر في وقت أبكر بكثير مما هو عليه في الحقل المفتوح.

الميزات المتزايدة

إن زراعة الريحان في ظروف الدفيئة أمر بسيط للغاية ومربح. للمساحات الداخلية مزايا عديدة منها:

• الحصول على الخضر في وقت مبكر ،
• حماية موثوقة من سوء الأحوال الجوية ،
• الحد الأدنى من الضرر الناجم عن الآفات والأمراض.

يجعل الدفيئة من الممكن زراعة منتج فيتامين ليس فقط خلال الموسم ، ولكن على مدار السنة. صحيح ، لهذا تحتاج إلى غرفة ساخنة للحفاظ على درجة حرارة الهواء عند 22-28 درجة مئوية. حتى لا تعاني النباتات من نقص الإضاءة ، يجب إعطاء الأفضلية للمواد المتينة والشفافة ، على سبيل المثال ، الزجاج أو البولي كربونات ، وفي الداخل من الضروري وجود إضاءة إضافية. شرط آخر للبيوت المحمية هو وجود فتحات للتهوية.

توفر ظروف الدفيئة فرصًا ممتازة لزراعة الريحان على مدار السنة

كيف ينمو الريحان في دفيئة

في الدفيئة ، يمكن زراعة الريحان بنجاح كبير بالبذور أو الشتلات. في حالة أو أخرى ، تتم عملية الزراعة في وقت أبكر مما كانت عليه في الحقل المفتوح. تزرع البذور في أوائل مارس أو أبريل. خلال هذه الفترة ، يكون لشمس الربيع وقت لتسخين الدفيئة. يمكن زراعة الشتلات في المناطق الجنوبية في منتصف أو أواخر مارس. في الأماكن ذات المناخ الأكثر برودة ، تحتاج إلى الانتظار قليلاً مع هذه الوظيفة.

زرع البذور

تزرع البذور في تربة مبللة جيداً على عمق لا يزيد عن 1 سم وتغطى المحاصيل بغلاف بلاستيكي. تظهر البراعم الأولى عادة بعد 10 أيام. عندما تنبت كل البذور معًا ، تأكد من ترققها. يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات على التوالي 20-25 سم ، اعتمادًا على معدلات نمو الصنف المزروع. اترك 30 سم على الأقل في الممر.

فيديو: كيف نزرع بذور الريحان

زراعة الشتلات

تزرع الشتلات في حاويات خاصة. يتم تعميق البذور نصف سنتيمتر في التربة المبللة ، والمسافة بينهما 3 سم ، ولكي تنبت الشتلات بنجاح ، يتم تغطية الوعاء بالزجاج أو غلاف بلاستيكي. سيساعد هذا المأوى في الحفاظ على درجة حرارة 25 درجة مئوية في الداخل. إذا كانت الشتلات ضعيفة ، فبعد ظهور أول ورقة حقيقية ، يجب إطعامها بمحلول مغذي. للقيام بذلك ، قم بخلط الأسمدة الفوسفورية والبوتاس والنيتروجين بنسبة 5: 3: 2 مع 10 لترات من الماء. يتم إجراء معول عند ظهور ورقتين على الشتلات. يتم زرع الشتلات في الأرض عندما تحتوي النباتات على 4-5 أوراق على الأقل.

متطلبات التربة

كقاعدة عامة ، لزراعة الربيع ، يبدأ إعداد الدفيئة في الخريف. يتم إزالة طبقة من الأرض يصل سمكها إلى 25 سم وتملأ المناطق التي يتم إخلاؤها بمزيج من تربة الحديقة مع الدبال أو الخث مع إضافة الرمل لجعلها قابلة للتفتيت يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر - ما عليك سوى حفر التربة ، بعد أن نثرت الأسمدة بالتساوي على السطح. لكل متر مربع ، من الضروري إضافة من 3 إلى 5 كجم من المواد العضوية و 25 جم من السوبر فوسفات و 15 جم من ملح البوتاسيوم.

إذا كنت غير قادر على تجهيز الأرض في الخريف لسبب ما ، فقم بذلك في موعد لا يتجاوز أسبوعين قبل بدء العمل.

سقي

لا يخضع جدول الري لزراعة الريحان في الدفيئة لتغييرات جذرية بسبب الظروف الداخلية المستقرة. سقي في كثير من الأحيان وبسخاء في الشهر الأول بعد الزراعة. ثم قلل من وتيرة الترطيب حتى لا تؤدي الرطوبة الزائدة إلى الإصابة بالأمراض. سقي النبات الناضج عندما تكون التربة السطحية جافة بدرجة كافية.

كقاعدة عامة ، يكفي سقي الريحان مرة واحدة في الأسبوع في الدفيئة. ولكن إذا تغيرت ظروف المناخ المحلي في الداخل ، فسيتغير أيضًا جدول الترطيب.

يجب أن يتم الري بالماء الدافئ. بالنسبة لهذا الإجراء ، ستحتاج إلى إبريق سقي به فوهة على شكل رذاذ عريض. أثبت الري بالتنقيط نفسه جيدًا أيضًا.

للحفاظ على الرطوبة الطبيعية بالداخل ، من الضروري إجراء تهوية دورية. يجب إزالة التكثيف المتراكم على الزجاج. عند البث ، الذي يرتبط وقته بظروف الطقس ، حاول ألا تنشئ مسودات.

يطالب الريحان بالرطوبة ، لكن في الدفيئة تحتاج إلى التحكم الصارم في مستوى الرطوبة

أعلى الملابس والتقليم

يتم تنفيذ هذه الإجراءات بنفس طريقة زراعة الريحان في الهواء الطلق.

فيديو: زراعة الريحان في دفيئة

أصناف نادرة

من بين مجموعة متنوعة من الأنواع المختلفة ، هناك أنواع نادرة ، على سبيل المثال ، الليمون. هذه مجموعة متنوعة مع فترة نضج مبكرة ، يمكنك قطع التوابل لمدة 40-45 يومًا. الشجيرة منخفضة. تستخدم الأوراق طازجة أو مجمدة أو مجففة.

نوع آخر نادر من البازيليكا هو روبرا. ممثلين منخفضين من الريحان ، متناثرون بأوراق أرجوانية ذات صبغات حمراء. يختلف في رائحة غنية.

يعد Edwin's Basil من الأنواع المبكرة. يمكنك جمع البهارات اللذيذة بالفعل لمدة 40 يومًا. تكتسب الأوراق الخضراء الفاتحة رائحة حارة للغاية.

من بين مجموعة متنوعة من أفضل أنواع الريحان ، من السهل العثور على النوع الصحيح. للحصول على الكثير من الخضروات اللذيذة والصحية ، من المهم تزويد النبات بشكل صحيح بظروف الإنبات ، وكذلك العناية بالمحصول بشكل صحيح. حتى لا تفقد الخضر طعمها اللامع ، يتم قطعها حتى قبل ظهور الزهور.

ينمو في المنزل

إذا كنت تحب الريحان وترغب في الحصول على هذه الخضار العطرية على طاولتك كل يوم ، فحاول زراعتها في المنزل. الدرس ممتع وسهل. لكن هناك سر صغير. أثبتت أصناف الريحان منخفضة النمو أنها نبات أصيص. هناك قائمة طويلة منهم ، لكننا سنقدم بعضًا منهم:

• قزم،
• بازيليسق ،
• القزم،
• ماركيز ،
• فيلسوف،
• كومباتو.

كان زراعة الريحان كنبات منزلي نشاطًا شائعًا في روما القديمة. كانوا يعتقدون أن العشب العطري يجلب الحب والسعادة ونتمنى لك التوفيق. بالمناسبة ، في دول البحر الأبيض المتوسط ​​ما زالوا يؤمنون بها. لذلك ، تم تزيين كل شرفة تقريبًا بهذا النبات الحار.

في المنزل ، يزرع الريحان بنفس الطريقة - بالبذور والشتلات. لكن عليك أولاً اختيار خليط التربة المناسب - يجب أن يكون خفيفًا ومنفذًا. تأكد من وضع الصرف في قاع الإناء ، لأن الماء الراكد في الجذور سيؤدي إلى موت النبات. وبالطبع ، لاحظ النظام الحراري. ينمو الريحان جيدًا في نافذة مشمسة دافئة ، بعيدًا عن المسودات.

اشتهر الريحان باعتباره نباتًا منزليًا منذ روما القديمة.

الاختلافات في الارتفاع

يتم تصنيف الأنواع النباتية حسب النمو. كل صنف له خصائصه الخاصة فيما يتعلق بالاستخدام والزراعة.

1. الأنواع منخفضة النمو. هذه شجيرات مدمجة يفضل زراعتها في المنزل. المتساهل. يتم ترطيبها ببساطة وتغذيتها بشكل منهجي ويتم قطع الخضار الحارة. يبلغ الحد الأقصى للارتفاع 30 سم ، وأشهرها باسيليسك باسيل ، تاي كوين ، ستيلا ، مالاكيت ، فيلفيت ، جورميه.
2. تعتبر الأصناف متوسطة الحجم توابلًا متعددة الاستخدامات.تزرع في المزارع الخاصة وفي المجالات الصناعية. يصل ارتفاع هذه النباتات إلى 60 سم الممثلون الساطعون هم Smuglyanka و Rarat و Tender.
3. الأصناف الطويلة هي الأكثر تطلبًا وتقلبًا. كلما زاد نمو الريحان ، زادت صعوبة تركه. المناولة والرش صعبة. ارتفاعه أكثر من 60 سم منتشر على نطاق واسع Dreamer، Dreamer، Ruby of Cairo.

توافق الريحان مع النباتات الأخرى

كما تعلم ، في الظروف الضيقة للحدائق الصغيرة ، يلجأ العديد من سكان الصيف إلى الحيل - المزروعات المتوافقة أو المضغوطة. غالبًا ما تستخدم نفس الطريقة في البيوت الزجاجية. حتى لا تضطهد النباتات بعضها البعض ، ولكن على العكس من ذلك ، تساعد في التطور ، فأنت بحاجة إلى اختيار الجيران المناسبين. الريحان في هذا الصدد هو نبات مناسب. ينمو جيدًا محاطًا بالعديد من محاصيل الخضروات.

• بالنسبة للبقوليات ، الريحان ليس فقط جارًا عظيمًا ، ولكنه أيضًا حامي. رائحته المشرقة تصد سوسة الفاصوليا.
• يحسن طعم السلطة المورقة والرأس والطماطم.
• يتماشى بشكل جيد مع الكرنب والفلفل والذرة والكوسا والهليون.

ولكن هناك خضروات ونباتات ذات رائحة نفاذة لا يتراكم معها الريحان. يضطهدون بعضهم البعض ، لذلك لا ينصح بزراعة الريحان بجانب المحاصيل التالية:

• خيار،
• كرنب،
• الفجل
• القطيفة ،
• مردقوش،
• إكليل الجبل.

الريحان هو جار كبير للعديد من محاصيل الخضروات

تصنيف اللون

التقسيم إلى مجموعات حسب لون الجزء الأرضي منتشر. هناك ثقافات ذات أوراق أرجوانية أو خضراء. لكن العلماء يطورون باستمرار أنواعًا جديدة بألوان مختلفة. الفرق بين الريحان الأخضر والأرجواني ليس في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق والرائحة ، وكذلك في نطاق الاستخدام.

الآفات

الريحان أيضًا مقاوم للآفات. الرائحة القوية يمكن أن تخيف معظمهم. كقاعدة عامة ، لا يتم ملاحظة التدمير الشامل للمزارع بواسطة الحشرات الضارة. لكن النباتات الصغيرة والضعيفة يمكن أن تعاني من حشرات المن أو حشرات المروج. تتغذى آفات الماص على عصارة خلايا النباتات ، مما يؤدي إلى تباطؤ نموها ، ثم تجفيف الأوراق.

سيساعد الامتثال للتدابير الوقائية الموضحة أعلاه في منع الضيوف غير المدعوين. حسنًا ، إذا ظهرت ، فإن العلاجات الشعبية ستساعد في التأقلم في مرحلة مبكرة. تخاف الآفات عن طريق مغلي الأعشاب:

• حشيشة الدود
• مرارة،
• الفلفل المر
• لوك ،
• الهندباء
• ثوم.

تتم المعالجة عدة مرات على فترات أسبوعية. سوف يقوم محلول الرماد بعمل رائع - صب 300 غرام من الرماد بالماء المغلي ، واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على نار خفيفة ، ثم يبرد ويصفى. تمييع الحجم الناتج بالماء إلى 10 لترات.

إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن المواد الكيميائية ، فاستخدم Karbofos أو Actellik أو Akarin.

لا يخاف حشرة المرج من الروائح القوية ، لذلك يمكنها زيارة حديقة الريحان

متنوعة في النضج المبكر

عند اختيار مجموعة متنوعة لموقعهم ، يتم إرشادهم بمؤشرات أخرى ، على سبيل المثال ، وصف وقت النضج.

تزرع أصناف منتصف الموسم وما بعده بشكل رئيسي في البلدان ذات المناخ الدافئ. لكن الأصناف المبكرة والمتوسطة تستخدم في مناطق الممر الأوسط.

تزايد المشاكل

على الرغم من أن الريحان ليس نباتًا صعبًا ، إلا أنه قد يواجه أحيانًا مشاكل في زراعته. يمكن أن يحدث هذا غالبًا في المنزل أو عند زراعته في دفيئة.

الجدول: المشاكل المصادفة وكيفية اصلاحها

لمنع مرارة أوراق الريحان ، يجب قطع النورات.

حقائق مثيرة للاهتمام

ترتبط العديد من القصص والأساطير والأساطير بالتوابل.

• استخدم قدماء المصريين التوابل للتحنيط وصنعوا منه أكاليل الزهور. لهذا السبب ، اعتبر الريحان منذ فترة طويلة رمزًا للموت ولم يستخدم في الطعام.
• هناك أسطورة تخبئ بموجبها سالومي رأس يوحنا المعمدان المقطوع في قدر من الريحان.
• زرع الرومان واليونانيون القدماء التوابل بالصيحات والشتائم البرية. كان يعتقد أن هذه هي الطريقة الوحيدة لتنبت البذور.
• في العصور الوسطى ، اعتقد الناس أن ورقة الريحان ، المنسية تحت كوب مقلوب ، ستتحول إلى عقرب. يعتقد البعض أنه حتى استنشاق رائحة التوابل من شأنه أن يتسبب في استيقاظ العقرب في الرأس.
• ولكن في كثير من الأحيان كان يعتبر الريحان رمزا للحب. في إيطاليا ، كان من المعتاد وضع وعاء معه على حافة النافذة ، كإشارة شرطية للحبيب.
• ويؤمن الهنود بالحماية الإلهية للتوابل ، وقدرتها على تطهير الهالة السيئة وتقوية جهاز المناعة. النبتة هي ثاني نبتة مقدسة بعد اللوتس.

هل أعجبك المقال؟ أعجبني ♥ ، اشترك في قناتنا وستكون أول من يعرف عن المنشورات الجديدة!

وإذا كان لديك شيء تود مشاركته - اترك تعليقاتك! ملاحظاتك مهمة جدا بالنسبة لنا!

تزايد الأسرار

إذا قررت أولاً زراعة هذا النبات المفيد في الحديقة ، فعليك أولاً دراسة جميع أسرار زراعته الناجحة بعناية:

• بالنسبة للبازيليكا ، اختر المكان الأكثر إشراقًا. ليس سيئًا إذا كان السرير محميًا من الشمال بزراعة نباتات أخرى كثيفة.
• في المناطق الجنوبية ، تزرع البذور أو الشتلات فقط في تربة جيدة التسخين. إذا كنت تعيش في مناخات باردة ، فأنت بحاجة إلى زراعة الريحان إما في البيوت الزجاجية أو في غرفة على حافة النافذة.
• قطع أو قطع النورات الناتجة في الوقت المناسب. هذا يحفز تفرع ونمو الفيتامينات الحساسة.
• يحب الريحان حديقة نظيفة ، لذا يجب إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف 7 مرات على الأقل خلال موسم النمو.
• إذا كنت تزرع الريحان بالفلفل أو الطماطم ، فاعتني بالعشب الحار بسهولة أكبر. عند العناية بالخضروات ، يجب الانتباه إلى الريحان في نفس الوقت.

الأنواع المنكهة

تجميع آخر شائع هو العطور. تختلف الأنواع المختلفة في رائحة معينة ، لذلك يتم إضافتها إلى أطباق مختلفة.

قد يكون من المثير للاهتمام لماذا لا ينمو الشبت وكيفية التأثير على حالة المساحات الخضراء ميزات زراعة إكليل الجبل على قطعة أرض في منطقة روستوف قواعد وخصائص زراعة الريحان للشتلات

1. صنف الليمون له رائحة معينة من الحمضيات ، بلسم الليمون ، الكافور. تضاف إلى الحلويات والآيس كريم ، وكذلك إلى المخللات والأطباق الرئيسية. شجيرات صغيرة الارتفاع (30-35 سم) مع مساحات خضراء وفيرة.
2. حبق القرنفل الحار. سنوي بأوراق خشنة ذات لون أخضر فاتح. تنمو حتى 50-60 سم ولها طعم غني من القرنفل ، وتستخدم في حصاد الشتاء.
3. أنواع الفلفل (روزي ، سحر الشرق ، أراميس ، أوسمين ، فلفل). يتميز الخضر بطعم حلو حار. في كل من الأصناف ، يمكن تتبع ظلال الفلفل. هم أغنياء أو خفيون.
4. أصناف القرنفل الفلفل (Phantazer ، Marquis ، Basilisk). يستخدم التوابل الحارة على نطاق واسع في الطهي. رائحة القرنفل في وئام تام مع البهارات.
5. باسل كراميل (أصناف Lubimchik ، Red Ruby ، ​​Caramel ، Vanilla Aroma ، Brown). تضفي الخضرة في هذه النباتات على المخبوزات والحلويات مذاقًا حلوًا لاذعًا مع حموضة طفيفة.
6. أصناف الفانيليا. مثالي للإضافة إلى المعجنات المخبوزة. تتميز بالخضار السمين العصير. الممثل البارز لهذه المجموعة هو Vanilla Aroma.
7. أصناف اليانسون (ديلايت ، جورميه ، يانسون ، فاتح للشهية).
8. تتميز أصناف النعناع بنكهة الفلفل الأسود ونكهة النعناع. الممثل البارز لهذه المجموعة هو الريحان اليوناني.

للحصاد الشتوي ، يتم اختيار أصناف ذات لون أخضر (برودليف ، يوناني ، باسيليسك) أو أرجواني (كايرو روبي). طور العلماء صنف Tempter حصريا للحفظ.

جمع وتخزين الريحان

لاستخدام الريحان كمادة مضافة منكهة للطعام ، يمكنك قطف الأوراق أو الجزء العلوي من النبات عندما يبلغ ارتفاع النبات 15 سم. افعل ذلك بعناية حتى لا تسحب الأدغال بالكامل عن طريق الخطأ.

بحلول وقت بداية الإزهار ، وهو نهاية شهر يوليو تقريبًا وبداية أغسطس ، كانت الأوراق قد تراكمت بالفعل كمية كافية من الزيوت الأساسية. خلال هذه الفترة ، من الضروري جمع كتلة الورقة للحصاد للاستخدام المستقبلي. يمكنك حفظ فيتامين الخضر بطرق مختلفة:

• يجمد،
• ملح،
• الحفاظ على.

لا يفقد الريحان المجمد صفاته المفيدة

لكن الطريقة الأكثر شيوعًا لتخزين أعشاب الفيتامينات هي التجفيف. من السهل جدًا تحضير الريحان بهذه الطريقة:

1. نتف أو اقطع براعم النبات.
2. اجمع 5-6 أغصان في عناقيد صغيرة.
3. شنق بالمقلوب في منطقة مظلمة جيدة التهوية.
4. بعد أسابيع قليلة ، تفقد الأوراق الرطوبة بشكل طبيعي.
5. قم بتخزين المنتج النهائي في وعاء زجاجي بغطاء محكم.

يمكنك أيضًا تجفيف الريحان في الميكروويف والمجفف الكهربائي والفرن.

مثل أي عشب عطري ، من السهل تجفيف الريحان بشكل طبيعي

ميزات مفيدة

دعونا نستمر في الثناء على هذا اللون الأخضر الرائع ، فهو يحتوي على قائمة طويلة من الصفات المفيدة. يقوي جهاز المناعة ، ويفيد في علاج السرطان وفيروس نقص المناعة البشرية. إلى جانب:

• له خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للفطريات.
• يحسن الربو
• لها خصائص رائعة كعامل خافض للحرارة.
• مفيد لانتفاخ البطن.
• يساعد في مكافحة الأرق.
• مدر للبول
• يقلل بنشاط الكوليسترول.
• يقلل وجع الأسنان والألم أثناء الحيض ، ويساعد مغلي الأسنان على التخلص من رائحة الفم الكريهة.