البطاطس حسب الاصناف والانواع: وهي الاكثر انتاجية واكبرها اسماؤها ووصفها

تصنيف الأصناف حسب النمو

هناك العديد من تصنيفات أصناف البطاطس. الثقافة مقسمة حسب الغرض ومنطقة النمو والمحصول ووقت النضج والعديد من المعلمات الأخرى.

اعتمادًا على الغرض ، يتم تقسيم البطاطس حسب الأصناف إلى:

غرفة العشاء. هذه هي الأنواع المعدة للاستهلاك البشري والتي تمتلك صفات محسنة عالية ؛
فني. أنواع البطاطس المستخدمة في صنع الكحول والنشا ؛
صارم. تم استلامها خصيصًا للماشية ؛
عالمي. هذه البطاطس مناسبة لأي تطبيق.

هناك العديد من أنواع البطاطس.

ملحوظة! من الشروط المهمة عند اختيار مجموعة متنوعة قدرتها على النمو في منطقة معينة. لن تنتج الأنواع الجنوبية محاصيل في مناخات سيبيريا ، ولن تكون الأنواع المناسبة للنمو في الظروف الباردة قادرة على تحمل الحرارة والجفاف.

أصناف مناسبة لوسط روسيا

تتيح الظروف المناخية المعتدلة في Middle Lane التقاط العديد من أنواع البطاطس المناسبة. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن الأذهان أن الصيف في هذه المناطق ليس طويلاً جدًا ، لذلك يجب أن تكون أنواع الثقافة في مرحلة النضج المبكرة. خلاف ذلك ، سيكون من الصعب الحصول على محصول لائق. يجب على البستانيين في Middle Lane الانتباه إلى الأصناف التالية:

روكو. تنوع ممتاز مع غلة عالية. مقاومة الفطريات والفيروسات ، وعادة ما تنجو من الجفاف ، وليست عرضة للإصابة بسرطان البطاطس. تصل كتلة الدرنات إلى 120 جم ، من نبات واحد حتى 12 ثمرة. روكو متعدد الاستخدامات ، ويمكن استخدامه في الطبخ وإطعام الحيوانات ؛
تم الحصول على Adretta من الخارج ، لكنه ممتاز بالنسبة لـ Middle Lane. يتميز هذا النوع من البطاطس بزيادة الإنتاجية ومقاومة العديد من الأمراض المحددة والذوق الرفيع. يتكيف Adretta بسرعة مع الظروف المناخية المتغيرة ، ويبقى جيدًا حتى الربيع ؛
روزارا. يشير إلى الأنواع المبكرة بشكل خاص. النضج الكامل يحدث بعد 70 يومًا من الإنبات. هو موضع تقدير من قبل المزارعين لزيادة الغلة. البطاطس ليست عرضة للفطريات والديدان الخيطية. الإصابة بالأمراض الفيروسية ممكنة ، ولكن يمكن تجنب ذلك بالوقاية في الوقت المناسب.

بطاطس روكو

مزايا وعيوب زراعة البذور

تشمل المزايا الرئيسية لطريقة إكثار البطاطس هذه ما يلي:

الحصول على مواد زراعة عالية الجودة وغير مكلفة - ستنتج الدرنات الصغيرة المزروعة من الشتلات والمزروعة للموسم التالي درنات فائقة النخبة ، وهي أعلى فئة من مواد الزراعة المستخدمة في الأكواخ الشخصية والصيفية ؛
تحسين بذور البطاطس - لا تحتوي مادة الزراعة الناتجة على مسببات الأمراض لمختلف الأمراض الفيروسية الخطيرة ؛
زيادة في الغلة - يتيح لك استخدام مواد الزراعة عالية الإنتاجية التي تم الحصول عليها من الدرنات الصغيرة الحصول على أقصى قدر من الغلة المميزة للصنف.

عيوب طريقة إكثار البطاطس هي:

حساسية شجيرات البطاطس المزروعة من البذور للظروف البيئية - درجة الحرارة والرطوبة والإضاءة ؛
دقة عالية من الشتلات للتربة - هيكلها ، الرطوبة ، محتواها من المغذيات ؛
دورة نمو لمدة عامين - مع تكاثر بذور البطاطس ، تزرع الدرنات الصغيرة في موسم واحد ، والتي ستحصل منها فقط في العام المقبل على مواد زراعة كاملة ؛
هشاشة البراعم والشتلات - شجيرات البطاطس الرقيقة التي تنمو من البذور ، إذا تم التعامل معها بلا مبالاة ، فإنها تتكسر وتجرح بسهولة ؛
القابلية للإصابة بأمراض مختلفة (التعفن والساق السوداء) ؛
رعاية أكثر عناية بالشتلات في المراحل الأولى من التطور.

أيضًا ، هناك عيب آخر لطريقة التكاثر هذه وهو احتمال العقم (عدم الإنبات) للبذور التي يتم حصادها بشكل مستقل.

ومع ذلك ، على الرغم من العدد الكبير من العيوب ، إلا أن طريقة تكاثر البطاطس وتحسينها أصبحت مؤخرًا شائعة جدًا ، كما يتضح من ظهور بيع عدد كبير من بذور البطاطس من مختلف الأصناف ، والعديد من مقاطع الفيديو لإنتاج الدرنات الصغيرة ومواد زراعة فائقة النخبة.

أصناف مناسبة لمنطقة موسكو

مناخ منطقة موسكو متنوع: من الممكن أن تهطل الأمطار لفترات طويلة والجفاف المطول مع درجات الحرارة المرتفعة. التربة ليست خصبة بشكل خاص ، لذا فإن أصناف البطاطس المتواضعة والمقاومة للأمراض ، والتي تنضج درناتها بسرعة ، ستكون الخيار الأفضل. وتشمل هذه:

نيفسكي. هذه البطاطس متوسطة الحجم مبكرًا ، تنضج الدرنات في حوالي 85 يومًا. في المتوسط ، يمكن الحصول على 12-15 بطاطس يصل وزنها إلى 140 جم من الأدغال.يمكن استخدام نيفسكي لأي غرض ، وله طعم ممتاز ويتم تخزينه دون تغيير لفترة طويلة ؛
ينتمي Lorkh إلى الراحل ، لكنه يتمتع بحب كبير بين البستانيين والمزارعين في منطقة موسكو بسبب مذاقه اللطيف. تدوم البطاطس لفترة طويلة وهي متعددة الاستخدامات. وزن الدرنة 140 جم ؛
Sineglazka. نوع متوسط مبكر من البطاطس ذو إنتاجية عالية. تتميز الخضروات بخصائص طعم ممتازة وإمكانية تخزينها لفترة طويلة (ولكن بكميات صغيرة فقط). البطاطا ليست عرضة للفطريات. إنه ينتمي إلى أنواع الجدول.

بطاطس نيفسكي

أصناف البطاطا الشعبية لسيبيريا

في سيبيريا ، تكون ظروف زراعة البطاطس أكثر قسوة: أواخر الربيع ، وأوائل الخريف ، والصيف قصير جدًا. ومع ذلك ، بفضل الاختيار ، تم تربية العديد من أنواع وأنواع البطاطس ، مما يتيح لك الحصول على محصول جيد حتى في مثل هذه المناطق. لقد كان أداء ما يلي جيدًا:

الأحمر سكارليت. مجموعة متنوعة عالية الغلة مع درنات جميلة ذات بشرة وردية. البطاطس ليست عرضة للأمراض الفطرية ، فهي مقاومة للديدان الخيطية. قادرة على تحمل الجفاف لفترات طويلة ؛
جلوريا. بطاطس مبكرة متوسطة الحجم ذات مذاق ممتاز. يتم تخزينه لفترة طويلة. يمكن الحصول على أكثر من 370 سنتًا من الدرنات المختارة من هكتار واحد. هذا النوع من البطاطس مقاوم للديدان الخيطية والجرب وجراد البحر. ومع ذلك ، فإنه لا يتسامح مع اللفحة المتأخرة بنجاح كبير ، لذلك يتطلب علاجات وقائية ؛
ارماك. متنوعة ذات غلة عالية وذوق جيد. هذه مجموعة متنوعة من الوردة المبكرة. إنه مقاوم تمامًا للعديد من الأمراض والطفيليات. تتكيف البطاطس بسهولة مع درجات الحرارة المنخفضة وتتحمل الظروف المناخية غير المواتية.

زراعة البطاطس من البذور في الحقول المفتوحة

تتضمن التكنولوجيا الزراعية لزراعة البطاطس من البذور في الحقول المفتوحة الاختيار الدقيق للموقع وتحضير التربة وبذر البذور.

اختيار الموقع وإعداد التربة

لزراعة الشتلات وقطفها ، يختارون مناطق مضاءة جيدًا بالشمس مع تربة خصبة فضفاضة. من غير المرغوب فيه زرع البذور وغوص الشتلات في مناطق مظللة بشدة ذات تربة عائمة ثقيلة.

زرع بذور

في الأرض المفتوحة ، تزرع البذور بشكل سطحي وبعمق طفيف (يصل إلى 1.0 سم). قبل الإنبات ، يتم تغطية بذر الشتلات بورق الألمنيوم. بمجرد ظهور البراعم الأولى ، يبدأ الفيلم في الإزالة بشكل دوري ، وسقي الشتلات الصغيرة بلطف بالماء الدافئ

الشتلات المزروعة ، عندما تظهر 3-4 أوراق حقيقية عليها ، تغوص في مكان دائم. في هذه الحالة ، يتم إجراء الزراعة وفقًا للمخطط 20 × 40 سم.

أنواع حسب العائد

سمة أخرى مهمة للبطاطا هي محصولها. كلما انخفض هذا المؤشر ، قل نمو الدرنات على الأدغال. يفضل المزارعون والبستانيون الأصناف التي يمكن أن تنتج غلات عالية.

ورش البطاطس

بطاطا حمراء مع لحم أصفر

الدرنات من هذه الأنواع مغطاة بجلد محمر ولها لون أصفر. تشمل هذه الأصناف:

الأحمر القرمزي. في المتوسط ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 660 ج / هكتار ؛
روزارا. مع العناية المناسبة ، تعطي ما يصل إلى 530 سنتًا لكل هكتار ؛
بيلاروسا. إنتاجية تصل إلى 350 سنت لكل هكتار.

متفتت

تحتوي هذه الأنواع من البطاطس على تركيز عالٍ من النشا ؛ غالبًا ما تفقد شكلها أثناء المعالجة الحرارية ، لكن في نفس الوقت يكون لها طعم ممتاز:

ايداهو. متوسط الكمية 550 ج / هكتار ؛
يشارك. من 1 هكتار ، يتم الحصول على ما يصل إلى 380 سنتًا ، ويمكن أن يصل وزن البطاطس الواحدة إلى 400 جرام.

غلة عالية

هذه الأنواع من البطاطس تعطي دائمًا حصادًا جيدًا عند الاعتناء بها بشكل صحيح:

روزارا - حتى 530 ج / هكتار ؛
أدريتا - حتى 450 ج / هكتار ؛
الحظ - ما يصل إلى 500 ج / هكتار.

البطاطا الوردية

أشهر هذه الفئة هو بيكاسو. البطاطس لها جلد وردي قليلاً حول عيونهم. النضج المتأخر ، يمكن الحصول على ما يصل إلى 300 سنت لكل هكتار.

بطاطس Sineglazka

أنواع البطاطس. لماذا البطاطا الأرجواني والحمراء لها لون غير عادي؟

لكن اليوم ، يقدم المربون أنواعًا غير عادية جدًا من البطاطس ذات لب متعدد الألوان للزراعة. يرجع النطاق اللوني المذهل للبطاطس إلى التركيب الكيميائي الحيوي ، أو بالأحرى إلى الأنثوسيانين والكاروتينات. بينما لا تحتوي الدرنات ذات اللب الأبيض التقليدي على أكثر من 100 مجم من بروفيتامين أ لكل 100 جرام من البطاطس ، فإن الأصناف ذات اللب الأصفر تحتوي على ضعف كمية هذه المادة. وكلما كان لون الدرنة أكثر إشراقًا ، كلما زاد تركيز بروفيتامين أ في البطاطس البرتقالية والحمراء ، يصل محتواها إلى 500-2000 مجم.

تركيز الأنثوسيانين ، الذي يوفر لونًا أرجوانيًا أو أرجوانيًا أو بنفسجيًا لللب والقشرة ، في الدرنات ذات الألوان الزاهية أعلى بعشرين مرة من أنواع المائدة ذات الألوان الفاتحة. بالنسبة لـ 100 جرام من البطاطس الأرجواني أو الأزرق ، يمكن أن يكون هناك 9 إلى 40 مجم من الأنثوسيانين. علاوة على ذلك ، فإن تركيز هذه الصبغة الطبيعية والكاروتين يكون دائمًا أعلى في القشرة. ولكن داخل اللب ، يمكن أن تتوزع هذه المواد بشكل غير متساو ، مما أتاح للمربين الحصول على نباتات ذات درنات متنوعة من الخارج والداخل.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطاطس الحمراء أو الزرقاء أو البنفسجية على ضعف كمية الفلافونويد الحيوي مقارنة بالأصناف التقليدية ذات اللب فاتح اللون. لكن النشا في الدرنات الملونة أقل بكثير ، لذا يمكن استخدامها للتغذية الغذائية والطبية ، وأحيانًا تكون نيئة. يسمح لنا الاختيار النشط لجميع الأصناف الملونة الجديدة وشعبيتها المتزايدة بين البستانيين بالقول إنه لم تتم دراسة واستخدام جميع الجوانب المفيدة للبطاطس. أظهرت الدراسات التي أجراها علماء الأحياء والأطباء في كوريا والولايات المتحدة أن إدخال الدرنات الأرجواني والحمراء في النظام الغذائي يساعد الجسم على مقاومة تصلب الشرايين والسرطان.

المواد الموجودة في تكوين البطاطس الحمراء والأرجوانية لها تأثير مفيد على حالة أجهزة الرؤية والأوعية الدموية ، وتمنع الشيخوخة المبكرة وتساعد في مكافحة أمراض القلب.

تصنيف النضوج

قبل الزراعة ، يجب مراعاة فترة نضج الدرنات. سيسمح لك ذلك بالتأكد من أن المحصول سيكون لديه الوقت للوصول إلى النضج المطلوب في الوقت الممكن. لذلك ، يهتم الكثيرون بأسماء الأصناف التي يمكن أن تؤتي ثمارها بسرعة.

مبكرا

تشمل هذه المجموعة البطاطس التي يمكن أن تنضج في فترة 40 إلى 56 يومًا. يستغرق نمو وتطور الدرنات ما يصل إلى 3.5 شهرًا.وتشمل هذه:

إمبالا هي مجموعة متنوعة من الطاولات تعطي ، مع العناية المناسبة ، عائدًا ممتازًا يصل إلى 600 سم مكعب / هكتار. في المناخات الدافئة ، يمكن زراعتان في صيف واحد ؛
سهم. ولدت في هولندا. مع العناية الجيدة ، يمكن حصاد المحصول مرتين في الموسم. إنه مقاوم للأمراض.
دنيبريانكا. نادرا ما يمرض. يمكنك إعادة الحصاد في موسم واحد.

متوسط في وقت مبكر

تظهر الدرنات الصغيرة بعد شهرين ، في المتوسط ، تكون فترة النضج 3.5 أشهر. الأكثر شهرة:

أجاثا. الدرنات متوسطة الحجم ومستديرة ، يصل وزنها إلى 120 جرام ، والعقيق مقاوم للأمراض الفطرية.
مرح. الثمار مغطاة بجلد وردي ، واللحم أصفر. يصل وزن الدرنة الواحدة إلى 120 جرامًا ، وهي مخزنة جيدًا وسهلة النقل ؛
ليليا. درنات كبيرة تصل إلى 200 جرام بيضاوية أو كمثرى. في ظل ظروف جيدة ، ينتج هذا الصنف البيلاروسي ما يصل إلى 40 طنًا للهكتار.

لمعلوماتك! تشمل بطاطس منتصف الموسم أيضًا بطاطس لا سترادا ، التي يشبه وصفها ، لكن هذا الصنف لا يقاوم العديد من أمراض البطاطس.

منتصف وقت متأخر

تتميز هذه الأصناف بالنضج الكامل في 125-140 يومًا. تشمل الأصناف المتأخرة ما يلي:

سكارب هو نوع عالي الغلة مع فواكه كبيرة ولذيذة. عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة ، لذلك ، من الضروري إجراء علاجات خاصة ؛
العصارة. إنه يتحمل الجفاف جيدًا ، لكنه لا يتحمل الرطوبة الراكدة ؛
يانكا. يعطي غلة عالية جدا تصل إلى 630 كجم / هكتار. تتمتع الدرنات بمذاق ممتاز ويمكن تخزينها لفترة طويلة. غالبًا ما يكون مصابًا بمرض اللفحة المتأخرة والعفن الرطب.

أصناف البطاطس النخبة لزيادة الغلة

تشمل أصناف النخبة البطاطس التي تتميز بذوق جيد وتنضج بسرعة ولا تتأثر بالعديد من الأمراض والآفات. هناك العديد من القوائم الأبجدية لأصناف البطاطس الأكثر شيوعًا على الإنترنت. يتم وصف الأنواع الأكثر شيوعًا أدناه.

نيفسكي. يمكن زراعة هذه البطاطس في جميع الظروف الجوية. إنه متواضع ويعطي حصادًا جيدًا يصل إلى 15 درنًا من شجيرة واحدة. نيفسكي مقاوم للعديد من الأمراض. القشر أصفر فاتح ، واللحم دسم.
جوكوفسكي في وقت مبكر. الصنف مناسب للنمو في أي إقليم من أراضي روسيا ، متواضع للتربة والمناخ. الدرنات لونها وردي ، يصل وزنها إلى 120 جرام ، وتشير إلى أنها مثمرة تصل إلى 60 كجم / هكتار.
لوغوفسكوي. ينمو جيدًا في التربة الخفيفة. مع رعاية عالية الجودة ، فإنها تعطي غلة كبيرة تصل إلى 50 سنتًا لكل هكتار. القشر وردي ، واللحم أصفر. يحتوي على نسبة عالية من النشا.

يمكن لمجموعة متنوعة من البطاطس أن تجذب أي بستاني

يوصى باختيار مجموعة متنوعة من البطاطس للزراعة ، مع مراعاة جميع الميزات. من المهم مراعاة الظروف المناخية ونوع التربة والمحصول والقدرة على مقاومة الأمراض والآفات. إذا لم يتم اتباع القواعد ، فمن الصعب الحصول على بطاطس جيدة.

الاعتماد على المناطق المناخية

تقع أراضي ولايتنا في أربع مناطق حسب المناخ: القطب الشمالي ، وشبه القطبية ، والمعتدلة وشبه الاستوائية. المناطق القطبية الشمالية وشبه القطبية غير مناسبة لنمو الدرنات بسبب الصقيع الشديد حتى في الصيف.

في المناطق شبه الاستوائية (القوقاز والبحر الأسود وبحر قزوين) ، يمكن زراعة البطاطس مرتين في السنة. يساهم المناخ الدافئ والمعتدل في زيادة إنتاجية أنواع مختلفة من البطاطس. في المناخ المعتدل ، الذي يغطي الجزء الرئيسي من روسيا ، تنقسم المناطق إلى عدة مناطق ، حيث تكون الأحوال الجوية غير مهمة ، ولكنها تختلف.

من بين العديد من بذور الزراعة ، من الأفضل اختيار التربية المخصصة:

بالنسبة لوسط روسيا (منطقة موسكو ، منطقة الفولغا): Arosa ، Adretta ، Belarosa ، Orbita ، Vesna ، Zarya. في وقت مبكر لمنطقة موسكو - فياتكا ، دوموديدوفسكي ، سلافيانكا.
بالنسبة لجبال الأورال: ألينا وفينيتا وجوكوفسكي مبكرًا ولورخ وليوبافا ونيفسكي وروزارا.
لسيبيريا (مناطق غرب سيبيريا): ميتيور ، زيكورا ، نيفسكي ، أدريتا.

يتم تقسيم بذور البطاطس وفقًا للمناطق المحددة وتتميز بدرجة عالية من المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. كلهم ينتمون إلى فترات النضج المبكرة أو المتوسطة. تبدأ الشجيرات في التفتح في يونيو ، وتظهر الثمار الناضجة في موعد لا يتجاوز أغسطس وسبتمبر. تحدث مراحل نمو البطاطس ومراحلها بوتيرة متسارعة بسبب تحسين الصفات المتنوعة لـ "الآباء" الذين تم الحصول على أنواع هجينة جديدة منهم.

انتباه!

من أجل زراعة محصول غني من البطاطس ، يحتاج مزارعو الخضروات إلى تلبية ثلاثة شروط رئيسية: شراء بذور عالية الجودة ، ومخصصة لمكان إقامتهم ، ومراقبة تناوب المحاصيل وتقنيات الزراعة.

غلة عالية

يتم تحديد أصناف البطاطس الأكثر إنتاجية تجريبياً على مدى فترة طويلة. يشار إلى هذه البيانات من قبل المنشئين في تعليقاتهم التوضيحية عند تقديم طلب للإدراج في سجل الدولة. يعتبر العائد المرتفع من 300 سنت من الدرنات وأكثر من هكتار واحد من مزارع البطاطس.

وتشمل هذه: Aurora و Kolobok و Adretta و Atlant و Chaika و Zhuravinka.

الأكثر استقرارًا وهاردي

تعد المناعة ضد الأمراض والآفات مؤشرًا مهمًا عند اختيار البذور. تتمتع أصناف البطاطس المقاومة لخنفساء البطاطس في كولورادو بالأولوية في التسويق ، لأنه من الأفضل زراعة البطاطس التي لا تأكلها خنفساء البطاطس في كولورادو.

وفقًا للمنشئين ، هؤلاء هم: Lasunok و Zarevo و Temp و Kamensky و Early Morning.

الأجمل

يمكن التعرف على هذه الثمار من قبل كل بستاني من خلال مظهرها. يجب أن تكون هذه الدرنات متوسطة إلى كبيرة الحجم ، دون وجود عدد كبير من العيون على السطح ، وسلسة ، وحتى جذابة للمشترين.

يعتبر مزارعو الخضروات الذين اختبروا العديد من أنواع البطاطس على قطع أراضيهم درنات من أصناف مثل: إيربيتسكي ، ورودريجو ، ولاسونوك ، ونيفسكي ، وجوكوفسكي ، وريد سكارليت.

الألذ

وفقًا للمبتدئين ، تعتبر البطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من النشا ألذ. يستخدم لتحضير الدورتين الأولى والثانية (الحساء ، البطاطس المهروسة ، الكاسرولات). أعلى معدلات النشا في الدرنات أعلى من 20 بالمائة.

الأبطال في الذوق هم: بيكاسو ، توليفسكي ، جورافينكا ، كيوي ، كولوبوك ، إمبالا ، سكازكا.

الأحدث

يتم تحديث سجل الدولة للبذور النباتية كل عام بأنواع جديدة من البطاطس. في عام 2020 وأوائل عام 2020 ، تشمل:

مبكرًا: جاليفر ، كابري ، كريستيل ، ميشكا ، ماديسون ، ساندرين ؛
متوسط فترة النضج: الجدة ، القطب الشمالي ، إيلينا ، غرناطة ، سموليانوتشكا ؛
متأخرًا: Masai، Kazachok، Cerata KVS.

يتم اختبار البطاطس في مناطق مختلفة من روسيا لمدة 10 سنوات على الأقل قبل إدراجها في السجل. خلال هذا الوقت ، تمكن بعض البستانيين بالفعل من اختبار جودة الأصناف الجديدة في قطع أراضي حديقتهم.

نخبة

الاختيار المحلي: لوكس ، رومانو ، سلافيانكا ، زارنيتسا ، لاك ، غالا ، نيفسكي ، جوكوفسكي ، روزارا ، جولوبيزنا.

الاختيار الأجنبي:

هولندا - التطور ، بريور ، سانتا ، الأحمر القرمزي ؛
ألمانيا - كاراتوب ، سبرينت ، فيتارا ، روسارا.

يتم شراء مواد زراعة أنواع مختلفة من البطاطس من خلال البيع بالتجزئة ، في المتاجر عبر الإنترنت ، من الأصدقاء والمعارف. الشيء الرئيسي هو أن هذه المصادر موثوقة ، وأن مقترحاتهم تتوافق مع المؤشرات المتنوعة للأنواع المعلنة. الضامن هو شهادة جودة البذور المباعة في المتجر.