مصدر الفيتامينات والمعادن على مائدتك قبل الحصاد الجديد هو الملفوف Sugarloaf

في عدد من محاصيل الخضروات المفيدة وبأسعار معقولة ، يحتل الملفوف أحد الأماكن الرائدة. من الصعب تخيل طاولة بدون هذه الخضار ، مخزن حقيقي للفيتامينات: السلطات والمخللات والوجبات الخفيفة والدورتين الأولى والثانية من الطازجة ومخلل الملفوف. البساطة وسهولة التحضير ، وإمكانية التخزين على المدى الطويل ، والمذاق الصحي والممتاز الذي لا غنى عنه ، والمحتوى المنخفض للغاية من السعرات الحرارية تجعله المفضل للبالغين والأطفال.

يعطي عدد كبير من الأصناف خيارًا واسعًا لربات البيوت ، لكن الكثيرين يفضلون مجموعة Sugarloaf ، التي يتم عرض وصفها وخصائصها أدناه.

وصف الصنف مع صورة للنبات

ينتمي هذا النوع من النباتات إلى عائلة الأصناف الصليبية المتأخرة النضج. يبلغ قطر ثمرة النبات الناضج 80 سم وطولها 40 سم. مدة النضج من الزراعة إلى الحصاد هي 170-190 يومًا ، بينما يبلغ وزن رأس واحد من الكرنب حوالي 5 كيلوغرامات.

الأوراق خضراء فاتحة ، مستديرة ، غنية بالعصارة وناعمة. بسبب هذه الخاصية ، يمكن أن يؤكل الملفوف نيئًا.

محتوى السكر في الخضار المقدمة أعلى بكثير من الأصناف الأخرى.... لهذه الجودة ، حصل المصنع على اسمه. الجزء الداخلي من الجسد كثيف جدًا. يصل حجم الجذع إلى 8 سم.

نجمع الثمار

سبق ذكره أعلاه أن جمع الملفوف "sugarloaf" يجب أن يتم فقط بعد الصقيع الثاني ، عادة في الأسبوع الأخير من شهر الخريف الأول أو الأسبوع الأول من شهر الخريف الثاني. من الضروري تخزين ثمار الخضروات الصحية تمامًا فقط ، دون عيوب. من الخارج ، قم بإزالة الجذع حتى أربعة سنتيمترات. انتقل إلى غرف جافة تمامًا عند درجة صفر وقم بتخزين الفاكهة هناك. لذلك سوف تستمر حتى يونيو.

باتباع قواعد الصيانة البسيطة ، سيكون لديك كمية كبيرة من الحصاد الصحي. طوال فصل الشتاء ، يمكنك طهي مجموعة كبيرة ومتنوعة من أطباق الملفوف.

الفرق عن الأنواع الأخرى

يحتوي صنف الملفوف "Sugarloaf" على عدد من الاختلافات عن الأنواع الأخرى:

• نسبة عالية من الفيتامينات
• فعالية في إجراءات التجميل ، تضاف أوراق الملفوف إلى تكوين أقنعة الوجه المختلفة ؛
• يسرع التئام الأنسجة.
• يحفز وظيفة الغدة الدرقية.
• يزيل السموم من الجسم.
• تستخدم في الوقاية من الأمراض المختلفة.
• يتم استخدام الحقن من نوع الملفوف "Sugarloaf" كغسول للفم ؛
• يحتوي على جميع العناصر النزرة في الجدول الدوري تقريبًا: الفوسفور واليود والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد ؛
• تحتوي التركيبة على مواد مفيدة مثل الثيامين والريبوفلافين والفوليك وحمض الأسكوربيك ؛
• محتوى منخفض السعرات الحرارية
• يمكن تخزين مجموعة الكرنب المعروضة لمدة 9 أشهر.

تريد أن تعرف عن أفضل أنواع الملفوف؟ اقرأ عن أصناف مثل Kolobok و Slava و Zimovka و Amager و Moscow late و Centurion F1 و Nozomi و Valentina و Gift.

أصناف الملفوف المتأخرة النضج ، فوائدها

يزرع الملفوف المتأخر بسبب خصائصه التالية:

• غلة عالية
• غني بالفيتامينات والسكريات.
• لا تخاف من الصقيع
• يحتفظ بذوقه لفترة طويلة ؛
• يزيد من نكهته بسبب تحول السكريات أثناء وضعه.

تم تطوير أصناف الملفوف للتخزين الطازج طويل الأجل وللتخمير لفصل الشتاء. يستمر موسم نمو الملفوف المتأخر من 115 إلى 140 يومًا. يمكن زراعته في الهواء الطلق وفي دفيئة ، اعتمادًا على المنطقة المتنامية.

الملفوف المتأخر للتخزين الطازج

إذا كنت ترغب في الحصول على الملفوف للتخزين بحيث يمكنك تناوله خلال فصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى معرفة أنه يجب استهلاكه بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر من الحصاد. في البداية ، تنبعث الشوك من المرارة. ولكن بعد ذلك سوف يصبحون كثير العصير ، حلو.

تشمل هذه الأنواع من الخضروات الملفوف Valentine F1. يعطي الهجين بعد 140-180 يومًا رؤوسًا كثيفة من الملفوف ، يصل وزنها إلى ثلاثة إلى خمسة كيلوغرامات. الجزء العلوي من الشوكات مغطى بأوراق خضراء داكنة مع طلاء شمعي مزرق ، والداخل أبيض. لا يخاف ملفوف عيد الحب من الصقيع حتى أقل من خمس درجات. خصوصية الصنف هي:

• مقاومة التكسير
• قابلية النقل
• سلامة الضمانات لمدة سبعة أشهر ؛
• إنتاجية عالية.

الصنف يحب الرطوبة والشمس ومن الصعب إرضاءه بشأن التربة. لكي يعطي ملفوف عيد الحب عائدات جيدة ، من الضروري تهيئة الظروف لزراعة هجين متأخر.

إذا كنت ترغب في الحصول على رؤوس كبيرة من الملفوف والاحتفاظ بها حتى أبريل ، فعليك الانتباه إلى وصف نوع الملفوف Stone Head. يعطي رأس الملفوف Kamennaya Head ، الذي تربى من قبل مربيين من بولندا ، رؤوسًا من الملفوف يصل وزنها إلى ستة كيلوغرامات. لأكثر من عشرين عامًا ، فضل سكان الصيف هذا النوع من الخضار البيضاء. الأوردة الرفيعة على الأوراق الخضراء الفاتحة حساسة للغاية بحيث يمكنك في الشتاء استخدام الملفوف لعمل لفائف الملفوف المحشوة. يتمتع رأس حجر الملفوف بالعديد من المزايا:

• يعطي عوائد كبيرة
• لها طعم السكر
• مقاومة المرض؛
• لا يتصدع
• يحتوي على لب أبيض كثير العصير في الداخل.

يتم تحضير أطباق مختلفة من الشوك في الشتاء ، والتي تصبح لذيذة للغاية ، على الرغم من قسوة الأوراق إلى حد ما.

من الأصناف الهولندية يمكن تمييزها مثل الملفوف Atria F1. تم رصد رؤوس هجينة كبيرة مبطنة على رفوف المتاجر والأسواق.

تنمو رؤوس الملفوف حتى عشرة كيلوغرامات. لا يفسد ملفوف أتريا حتى في الظروف المعاكسة. حتى موسم الحصاد التالي ، يحتفظ الهجين بطعمه وطعمه العصير. ليس من أجل لا شيء أن يختار المزارعون مجموعة متنوعة للزراعة في الحقول. ينمو ملفوف عيد الحب جيدًا هناك. ويتم اختيار رأس حجر الملفوف من قبل المزارعين باعتباره الأكثر إنتاجية. لا عجب أن المراجعات حول الملفوف Stone Head ، Atria إيجابية فقط. يلاحظ مزارعو الخضار التحسن في طعم الخضار مع زيادة وقت النضج. في الربيع ، تحتوي رؤوس الكرنب على سكر وفيتامينات أكثر من بعد الحصاد.

تشتهر رؤوس الملفوف من مجموعة إكسترا بجودة حفظ ممتازة. حتى لو كانت صغيرة ، فإن الطعم ليس أسوأ من الهجينة الأخرى. تنضج الشوك بشكل أسرع مع الرعاية المناسبة. والوسط المصفر من الرؤوس لذيذ في السلطة والبورشت.

الهجين الهولندي Langedeiker له خصائص مماثلة. لا عجب أن يسمى هذا الملفوف الملفوف الشتوي. لديها ، مثل الملفوف Stone Head ، عرضًا ممتازًا ، ورؤوس من الملفوف لا تتكسر وتصل إلى كتلة خمسة كيلوغرامات. تحتوي مجموعة لانجيدكر على شوكات بيضاوية كثيفة تصل إلى مرحلة النضج بعد 145-160 يومًا. تزرع لانغديكر في الحقول المفتوحة ، وتحصد في سبتمبر وأكتوبر. يوصى بزراعة الشتلات المتنوعة.

الجيل الجديد الهجين يسمى عقار. يتم تقدير الرؤوس الدائرية للملفوف للتخزين طويل الأجل. خلال فصل الشتاء ، دائمًا ما يكون تنفيذ رؤوس صغيرة من الملفوف تزن من 2 إلى 3 كيلوغرامات مع نسيج داخلي ناصع البياض ناجحًا دائمًا. ليس من دون سبب أن يختار العديد من المزارعين الملفوف LS 251 F1 للنمو في الحقول. لب الخضار الرقيق كثير العصير ومناسب للسلطات والشوربات والأطباق الرئيسية.

أنظر أيضا

أفضل أنواع بذور الكرنب الأبيض بأسماءإقرأ

المميزات والعيوب

تشمل مزايا صنف الملفوف "Sugarloaf" ما يلي:

• صفات الذوق
• يمكن أن تستهلك الخام.
• أحجام كبيرة
• عظيم للتخمير.
• الملفوف مقاوم للتغيرات في درجات الحرارة والضغط في البيئة.

"Sugarloaf" مناسب لكل من التمليح والتخمير... هذه بلا شك ميزة أخرى للخضروات. بفضل هذا ، يمكن حصاد الملفوف لفصل الشتاء والحصول على كمية كبيرة من الفيتامينات منه خلال موسم البرد.

لها عيب واحد: في أي مرحلة من مراحل النضج ، يمكن أن يتكسر رأس الملفوف.

حصاد

كما ذكرنا سابقًا ، يجب حصاد Sugar Loaf بعد 1-2 صقيع ، في نهاية سبتمبر - أكتوبر (اعتمادًا على الظروف المناخية لمنطقة النمو). للتخزين ، حدد رؤوس ملفوف صحية ، دون تشققات أو تلف. قطع الجذع الخارجي مع ترك حوالي 4 سم وتخزينها في غرف جافة على الرفوف أو في صناديق خشبية بدرجة 0. في مثل هذه الظروف ، سيستمر الملفوف الخاص بك حتى نهاية شهر مايو.

سيسمح لك الامتثال للقواعد البسيطة للتكنولوجيا الزراعية بالحصول على حصاد صحي غني من الخضروات الرائعة. طوال فصل الشتاء ، يمكنك الاستمتاع بالأطباق والسلطات من حديقة الخضروات اللذيذة والحلوة والصحية للغاية والنظام الغذائي.

تعليمات خطوة بخطوة للعناية والغرس

مع الزراعة المناسبة والعناية بصنف الملفوف Sugarloaf ، يضمن البستانيون مستوى عائد مرتفع.

للقيام بذلك ، عليك اتباع عدد من القواعد:

1. يجب تحضير التربة. أي أنه يتم تسخينه حتى درجة حرارة 15-17 درجة.
2. تحضير البذور. للقيام بذلك ، نقع بذور الكرنب الكبيرة في محلول من هيومات البوتاسيوم لمدة 15 يومًا ، ثم اشطفها وجففها جيدًا. بعد ذلك تحتاج البذور إلى المعالجة الحرارية للتخلص من الآفات.
3. قبل زرع البذور ، يجب تسميد التربة بالسماد والدبال والمغذيات.
4. بعد نثر البذور و 3-5 أوراق على الشتلات ، حان الوقت لزرع الشتلات في التربة المفتوحة.
5. يجب أن يكون موقع الهبوط مشمسًا ودافئًا باستمرار. لا يمكنك زرع نبتة كل عام في نفس المكان.
6. يجب أن تتم عملية الزرع في نهاية شهر مايو. إذا لم يكن لديك الوقت ، يمكنك القيام بذلك في أوائل يونيو ، ولكن ليس بعد ذلك.
7. أثناء نمو الملفوف ، تحتاج إلى تسميد التربة بشكل دوري بالسماد.
8. من الضروري انسكاب النبات بانتظام ، خاصة بعد الري وفي حالة هطول الأمطار.
9. من الضروري سقي الملفوف عدة مرات في الشهر (2-3).
10. يجب أن ترخي الأرض باستمرار.
11. قبل 5 أسابيع من الحصاد ، توقف تمامًا عن الري ويفضل تغطيته بمادة شفافة من المطر.

يمكن شراء بذور الكرنب من المتاجر والأسواق في موسكو. متوسط ​​سعر عبوة واحدة من البذور هو 20 روبل. يمكن طلبها من خلال الموقع الرسمي على الإنترنت. لكن هذا النوع من الشراء سيكلف أكثر قليلاً ، حيث سيتم أخذ الشحن في الاعتبار.

يجدر قطف الملفوف عندما ينضج تمامًا.... من السهل التحقق من ذلك ، يكفي لمس رأس الملفوف ، إذا كان كثيفًا ، فهو جاهز للحصاد. يبدأ حصاد الملفوف عادةً في أوائل شهر نوفمبر ، وفي ذلك الوقت يكون النبات قد جمع العصير المغذي بالكامل ومليئًا بالفيتامينات.

من أجل جمع الملفوف بشكل صحيح ، تحتاج إلى أن يكون الطقس جافًا ومشمسًا ، وتحتاج إلى الاحتفاظ به في غضون يوم واحد.

إذا كان بإمكانك أن ترى أن الملفوف قد تجمد قليلاً ، فإن الأمر يستحق تركه حتى ارتفاع درجة حرارته ، بحيث يبتعد عن الصقيع. لمزيد من الأمان ، يُنصح بتخزين الثقافة مع محصول الجذر.

زراعة الملفوف Sugarloaf في الهواء الطلق

من أجل زرع شتلات الملفوف في أرض مفتوحة ، تحتاج إلى تحضيرها جيدًا و اتبع بعض القواعد البسيطة:

• لا يمكنك زراعة الملفوف في موقع زراعة العام الماضي، يجب أن يكون أسلافهم البطاطس والبقوليات والبصل واليقطين ؛
• تكوين التربة المناسب - حمضي قليلاً أو متعادل.

يحب Sugarloaf نمو المناطق المشمسة والمضاءة جيدًا. في الخريف ، يجب حفر سرير الملفوف ، وفي الربيع يجب تخفيفه واستخدام الأسمدة العضوية (لمساحة 1 متر مربع - 10 لترات + 2 كوب من رماد الخشب). يمكن ملء كل حفرة بطاولتين. ملاعق كبيرة من السوبر فوسفات وملعقة واحدة من اليوريا. قم بإزالة الشتلات من بعضها البعض على الأقل 60 × 60 سم ، ودفنها في الأرض على الأوراق الأولى وصب 0.5 لتر من الماء في كل حفرة.

ميزات العناية

في عملية نمو النبات ، يوصى بتغذية النباتات بالأسمدة العضوية 2-3 مرات (السماد + الماء بنسبة 1: 5). بعد ظهور 10-12 ورقة ، يحتاج الملفوف إلى التكتل ، سيؤدي ذلك إلى تقوية الجذر وتعزيز ظهور جذور جانبية جديدة.

شتلات الملفوف Sugarloaf تستهلك العناصر الغذائية بشكل مكثف خلال فترة النمو النشط

من الأفضل عدم سقي Sugarloaf كثيرًا. - مرة واحدة في 20 يومًا ، لكن بكثرة. يجب ألا تجف التربة ، لكن لا ينبغي أيضًا أن تغمرها المياه. الري الأكثر وفرة هو أثناء تكوين الرأس. بعد الري أو المطر ، يجب تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة. يتم إيقاف الري قبل 3-4 أسابيع من الحصاد لتجنب تشقق رؤوس الملفوف.

أمراض الثقافة وطرق المكافحة والوقاية

نوع الملفوف Sugarloaf مقاوم للعديد من الأمراض الشائعة ، ولكن في حالة طرق النمو غير المناسبة ، والظروف الجوية السيئة ، هناك احتمال للإصابة.

كيلا

أثر مرض كيل على جذر الملفوف
مرض فطري للوقاية منه يجب مراعاة تناوب المحاصيل ، إزالة الحشائش ، إضافة الجير إلى التربة قبل الزراعة ، تدمير العينات المصابة.

الفيوزاريوم

ذبول الفيوزاريوم من الملفوف
اصفرار الأوراق بين الأوردة ، وعادة ما يكون الجرح واضحًا للعيان ، مما يؤدي إلى تلطيخ الأوردة باللون البني. يجب إزالة النباتات المتضررة ، للأغراض الوقائية ، قم بمعالجة التربة بكبريتات النحاس ، رش مع Agat-25 ، Immunocytophyte.

الجراثيم

بكتيريا الملفوف الوعائية
تتحول عروق الأوراق إلى اللون الأسود ، وتتحول الحواف إلى اللون الأصفر ، وتموت الأوراق المصابة. يساعد رش الشتلات باستخدام Fitolavin 300 بشكل جيد ، إعدام العينات المصابة والضعيفة.

الشرط الرئيسي للحصول على محصول صحي هو تناوب المحاصيل الإجباري والرعاية المناسبة للمحصول.

الآفات والأمراض

Sugarloaf محصن ضد أمراض مثل keela ، fusarium ، البكتريا. في أغلب الأحيان ، يمكن أن تتلف النباتات بسبب الساق السوداء ، والعفن الفطري الناعم والحشرات: البرغوث الصليبي ، ومن الملفوف.

علاج:

• الساق السوداء - ستساعد الأدوية Trichodermin و Previkur ؛
• العفن الفطري الناعم - الرش بكبريتات النحاس ، كوبروكسات ، كلوريد النحاس ، التلقيح بالكبريت المطحون ؛
• برغوث الصليبي - رش بمحلول الرماد (250 جم من الرماد لكل دلو واحد من الماء) ، والتلقيح بالرماد المبشور ، واستخدام محضرات Pochin و Decis ؛
• من الملفوف - يجب وضع الشتلات بالقرب من الشبت والبقدونس ، فهذه النباتات قادرة على جذب الحوامات والخنافس التي تتغذى على حشرات المن.

سمة موجزة للتنوع